la cuina de l’Antoni Rubies

LA NOSTRA CARTA

LA NOSTRA CARTA

 

 

Entrants freds i calents.

  • Amanida de xipironets fregits 13,60  €
  • Esqueixada de bacallà 13,90 €
  • Amanida de formatge de cabra i poma 9.90 €
  • Pernil Duroc 100% Reserva Casa Batallé i pà de diamant i tomata 15,60 €
  • Foie-gras a la sal i melmelades amb
  • pà de nous i panses 15,20 €
  • Els autèntics raviolis de butifarra negra amb foie 12,90 €
  • ( plat elaborat al programa Cuines de TV3. Maig 2014 )
  • Pop a la gallega i patata trufada 16.20 €
  • Cargols a la llauna 13,90 €
  • Cargols amb sobrasada i mel 12 €
  • Cargols plans a la Gormanta 11,50 €

Carns.

  • Entrecotte de vedella Ecològic ROIA 16.20 €
  • Espatlla de xai al forn 14,40 €
  • Costelletes de cabrit a la brasa 13.40€
  • Terrina de cua de bou ECO amb ou ferrat 12.60

Peixos.

  • Bacallà confitat amb ceps 12,90 €
  • La famosa torre d´escalivada i bacallà gratinada 11.60 €
  • Calamarsos nacionals a la romana 12,60 €
  • Anelles de calamar a la romana 9.40 €
  • Combinat de peix ( Sipia, escamarlà ,calamars i gambes ) 17,50€
  • Especial de marisc ( ½ llamantol, escamarlants i gambes ) 22,80€

 

 

 

 

Menú executiu, Dimecres 06 al Divendres 08 Novembre 2024

MENÚ EXECUTIU, Dimecres 06 al Divendres 08 Novembre Primer plat a triar: Amanida de Foramtge de cabra i poma Ensaladilla de llagostins Piquillos farçits de brandada de bacallà Cigrons estofats amb cap I pota ••• Segon plat a triar: Arròs a la marinera ( mínim 2...

Menu festa major 2024

Menu festa major 2024

Sopar de Festa major Aperitiu al mig de la taula: Braves amb all i oli de codony i xoriso picant. Embotits de Carn Feixa ( Castelldans ) amb pà de diamant Carpaccio de tonyina amb aji amarillo i parmesà ( plat...

MENÚ ARRÒS

MENÚ ARRÒS

  Entrants a triar i per compartir en mig de la taula ( escollir 3 ) Pernil Duroc 100 % de Casa Batallá amb pà de diamant de la panificadora amb tomata Amanida de formatge de cabra amb poma confitada i...