la cuina de l’Antoni Rubies
LA NOSTRA CARTA
Entrants freds i calents.
- Amanida de xipironets fregits 11.20 €
- Esqueixada de bacallà 9.60 €
- Amanida de formatge de cabra i poma 9.80 €
- Pernil Duroc 100% Reserva Casa Batallé i pà de diamant i tomata 14.20 €
- Foie-gras a la sal i melmelades amb
- pà de nous i panses 12.20 €
- Els autèntics raviolis de butifarra negra amb foie 11.80 €
- ( plat elaborat al programa Cuines de TV3. Maig 2014 )
- Pop a la gallega i patata trufada 12.00 €
- Cargols a la llauna 11.80 €
- Cargols amb sobrasada i mel 10,60 €
- Cargols plans a la Gormanta 9.80 €
Carns.
- Entrecotte de vedella 14.20 €
- Entrecotte de Nebraska . 18,90 €
- Espatlla de xai al forn 12.80 €
- Costelletes de cabrit a la brasa 10.90 €
- Magret d´ànec a la brasa salsa taronja 11.20 €
Peixos.
- Bacallà confitat amb ceps 12,80 €
- La famosa torre d´escalivada i bacallà gratinada 10,80 €
- Calamarsos nacionals a la romana 10,60 €
- Anelles de calamar a la romana 9.20 €
- Combinat de peix ( Sipia, escamarlà ,calamars i gambes ) 12,60 €
- Especial de marisc ( ½ llamantol, escamarlants i gambes ) 21,00 €
Menú executiu , del Dimecres 25 al divendres 27 de Maig
MENÚ DEL DIA EXECUTIU Dimecres 25 al divendres 27 Maig Primer plat a triar: Amanida de pasta i gambes Tartar de tonyina amb guacamole Cargols a la gormanta Raviolis de butifarra amb cigrons ••...
MENÚ ARRÒS
Entrants a triar i per compartir en mig de la taula ( escollir 3 ) Pernil Duroc 100 % de Casa Batallá amb pà de diamant de la panificadora amb tomata Amanida de formatge de cabra amb poma confitada i fruits secs. Foie-grass a la sal melmelades i pà de nous i panses...
ARROSSOS PER ENDUR
--- Els nostres arrossos per endur Arròs a la marinera Sofregit, brou de peix, pimentó, pèsols, gambes, escamarlants, sípia bruta, calamar nacional i peix. 10,50 racció Arròs negre de l´escala Sofregit, brou de carn i peix, carxofes, cap de llom, sípia bruta,...
Plats nadalencs per endur 2021_22
Cuina nadalenca per endur nadal Entrants: Canalons de marisc ( 3 unitats ) 9,20 € Sopa de galets amb pilotetes 7,20 € Canalons de carn (3 unitats ) 8,20 € Pop Roquer amb patata trufada Bou de mar...