la cuina de l’Antoni Rubies

LA NOSTRA CARTA

LA NOSTRA CARTA

 

Entrants freds i calents.

  • Amanida de xipironets fregits 12,90  €
  • Esqueixada de bacallà 13,60 €
  • Amanida de formatge de cabra i poma 9.90 €
  • Pernil Duroc 100% Reserva Casa Batallé i pà de diamant i tomata 15,60 €
  • Foie-gras a la sal i melmelades amb
  • pà de nous i panses 14,90 €
  • Els autèntics raviolis de butifarra negra amb foie 12,40 €
  • ( plat elaborat al programa Cuines de TV3. Maig 2014 )
  • Pop a la gallega i patata trufada 16.20 €
  • Cargols a la llauna 13,60 €
  • Cargols amb sobrasada i mel 11 €
  • Cargols plans a la Gormanta 10,50 €

Carns.

  • Entrecotte de vedella Ecològic ROIA 16.20 €
  • Espatlla de xai al forn 14,40 €
  • Costelletes de cabrit a la brasa 13.40€
  • Terrina de cua de bou ECO amb ou ferrat 12.60

Peixos.

  • Bacallà confitat amb ceps 12,90 €
  • La famosa torre d´escalivada i bacallà gratinada 11.60 €
  • Calamarsos nacionals a la romana 11.80 €
  • Anelles de calamar a la romana 9.40 €
  • Combinat de peix ( Sipia, escamarlà ,calamars i gambes ) 16.90 €
  • Especial de marisc ( ½ llamantol, escamarlants i gambes ) 22 €

 

 

 

 

Menú executiu ,Dimecres 29 al Divendres 01 Desembre

MENÚ DEL DIA EXECUTIU del Dimecres 29 al Divendres 01 Desembre Primer plat a triar: Amanida Cesar de pollastre Lasanya d´espinacs a la crema de gambes Sopa de galets amb mandonguilletes Eriçons de mar farçits...

Menú de grup ( empreses ) 2023.

Menú de grup ( empreses ) 2023.

Menú de grup ( empreses ) 2023. Entreteniments al mig de la taula: Pernil Ibèric amb pà de diamant de la Panificadora Pistonada de llagostins a la crema d´all Vieires Farçides de verdures i ceps Foie-grass amb...

MENÚ ARRÒS

MENÚ ARRÒS

Entrants a triar i per compartir en mig de la taula ( escollir 3 ) Pernil Duroc 100 % de Casa Batallá amb pà de diamant de la panificadora amb tomata Amanida de formatge de cabra amb poma confitada i fruits secs. Foie-grass a la sal melmelades i pà de nous i panses...