la cuina de l’Antoni Rubies

CARTA_2026

1 fitxer(s) 394.41 KB

Baixa

Entrants freds i calents.

• Amanida de xipironets fregits 16.00  €
• Esqueixada de bacallà 15.80 €
• Amanida de formatge de cabra i poma 11,60 €
• Pernil Duroc 100% Reserva Casa Batallé i pà de diamant i tomata 17.40 €
• Foie-gras a la sal i melmelades amb
• pà de nous i panses 18.80 €
• Pernil d´engreix de camp Ibèric tallat a mà 80 gr. 22,00 €
• Els autèntics raviolis de butifarra negra amb foie 16.80€
• ( plat elaborat al programa Cuines de TV3. Maig 2014 )
• Pop a la gallega i patata trufada 19.60 €
• Bou de mar farcit amb els seus fruits 23,60 €
• Cargols a la llauna 16.80 €
• Cargols amb sobrasada i mel 13.60 €
• Cargols plans a la Gormanta 13.60 €

Carns.

• Entrecotte de vedella 20.60 €
• Espatlla de xai al forn 21.40 €
• Costelletes de cabrit  14,90€
• Terrina de cua de bou ECO amb ou ferrat 13,80
• Entrecotte Cafè Paris 15.30

Peixos.

• Bacallà confitat amb ceps 16.40 €
• La famosa torre d´escalivada i bacallà gratinada 13.90 €
• Calamarsos nacionals a la romana 14.60 €
• Anelles de calamar a la romana 12.80€
• Combinat de peix ( Sipia, escamarlà ,calamars i gambes ) 20.60 €
• Especial de marisc ( ½ llamantol, escamarlants i gambes ) 24.80€