la cuina de l’Antoni Rubies

CARTA_2025

1 fitxer(s) 394.41 KB

Baixa

Entrants freds i calents.

• Amanida de xipironets fregits 14,60  €
• Esqueixada de bacallà 14,80 €
• Amanida de formatge de cabra i poma 10,60 €
• Pernil Duroc 100% Reserva Casa Batallé i pà de diamant i tomata 16,80 €
• Foie-gras a la sal i melmelades amb
• pà de nous i panses 16,90 €
• Pernil d´engreix de camp Ibèric tallat a mà 80 gr. 22,00 €
• Els autèntics raviolis de butifarra negra amb foie 14,00€
• ( plat elaborat al programa Cuines de TV3. Maig 2014 )
• Pop a la gallega i patata trufada 17,00 €
• Cargols a la llauna 14,60 €
• Cargols amb sobrasada i mel 12,50 €
• Cargols plans a la Gormanta 12,00 €

Carns.

• Entrecotte de vedella Ecològic ROIA 17,30 €
• Espatlla de xai al forn 16,30 €
• Costelletes de cabrit  14,60€
• Terrina de cua de bou ECO amb ou ferrat 13,60

Peixos.

• Bacallà confitat amb ceps 13,70 €
• La famosa torre d´escalivada i bacallà gratinada 11.80 €
• Calamarsos nacionals a la romana 13,30 €
• Anelles de calamar a la romana 9.80€
• Combinat de peix ( Sipia, escamarlà ,calamars i gambes ) 18,20€
• Especial de marisc ( ½ llamantol, escamarlants i gambes ) 23,40€