Menú d´empresa 2019.
Menú de grup ( empreses ) 2019. Primer entreteniments al mig de la taula: Foie, crocanti, torradetes de panses i melmelades Amanida de carpaccio de pop Verdures en tèmpura i brandada de bacallà i mel Croquetes de xipirons i ceba dolça Fals rissoto de ceps Segon plat...
MENÚ DE GIN PAIRING 2019
Recordeu : MENU DE GIN PAIRING 2019 TOTS ELS CAPS DE SETMANA DE NOVEMBRE 2019. Recordeu reservar 973 167 553 antonirubies@antonirubies.com
Menú Tots Sants 1 novembre 2019 .
Menú "Tots Sants" DIVENDRES 1 Novembre 2019 Primer entreteniments al mig de la taula: Pernil Duroc amb Secallona i pà de diamant d´Artesa de Lleida Calamarsets en salsa i foie-grass Llauna de gambes a la crema d´all Croquetes de xipironets i ceba dolça Cargols a la...
Menú Castanyada 31 Octubre nit. 2019
Menú "castanyada 2019 " DIJOUS 31 Octubre, nit Primer entreteniments al mig de la taula: Rulo de crocant i pà de Sant jaume Esqueixada de bacallà amb mangranes Carpaccio de pop amb patata trufada Vichisoisse de carbassa amb...
MENÚ ARRÒS
Menú d´arrossos. Entreteniments freds i calents al mig de la taula. Segon plat a escollir entre 5 varietats d´arrossos ( mínim dos raccions ): o Arròs marinera: peix i marisc ( gambes, sípia bruta,...
Plats nadalencs per endur 2018-19
Cuina nadalenca per endur nadal 2018-19 Entrants: · Sopa de galets ( galets, pilotetes ) 6.90 € · Canalons de brandada de bacallà ( 3 unitats ) 9.30 € · Canalons de carn ( 3 unitats ) 8.60 € · Canalons de marisc 10.40 € · Pop amb patata trufada 11.60 € · Bou de mar...
Menu de cap d´any i nadal per endur. 2018
Menú per emportar 2018 ( nadals- cap d´any ) Per picar : Crocant de foie-grass amb torradetes i melmelades Bou de mar farçit amb els seus fruits ( 1 peça cada 4 persones ) Pastís de salmó fumat i cranc Zamburinyes al cava Canalons de marisc Segon plat a...
MENÚ NIT SANT JOAN 23 JUNY 2019 .
Menú de nit de Sant Joan Diumenge 23 Juny 2018 Primer entreteniments al mig de la taula: Embotits del Segrià amb pà de diamant ( La Panificadora d´Artesa ) Coca d´escalivada amb esqueixada de bacallà Surtit de croquetes ( xipirons i de pollastre ) Fals rissoto...
DIVENDRES I DISSABTES DE GIN PAIRING, EL NOVEMBRE DE L’ANTONI RUBIES
Antoni Rubies inaugura la tradicional temporada de Gin Pairing que, tots els divendres i dissabtes de novembre, oferirà un acurat menú maridat amb combinats de diverses ginebres del món i tòniques Schweppes. El menú s'inicia amb l'entrant –Gelatina d'oca amb foie gras...
MENÚ DE TOTS SANTS
Menú de Tots SAnts Dimecres 1 Novembre migdia Aperitiu al mig de la taula: Pernil ibèric amb pà de diamant de la Panificadora Pop de roca amb patata trufada Raviolis de bacallà Cargols amb sobrasada Segon plat a triar: Espatlla de xai al forn amb xips de...