la cuina de l’Antoni Rubies
RESTAURANT
Antoni Rubies arrosseria i cuina de mercat
Inaugurada l’any 2011 a Artesa de Lleida, l’Arrosseria Antoni Rubies ofereix com a especialitat principal el menú d’arrossos.
La carta, elaborada amb productes de proximitat, incorpora alguns dels plats estrella del xef Antoni Rubies com els raviolis de botifarra negra o el rissoto de trompetes negres i caragols.
Pel que fa al celler, l’establiment inclou entre les seves referències una àmplia selecció de vins de la DO Costers del Segre.
Per als amants dels gint tònics, l’Arrosseria Antoni Rúbies disposa de prop d’una trentena de varietats de ginebra per als seus combinats.
El restaurant desde 2016 está recomanat a la Guia Michelin amb un Bib Gourmant.
A més del Menú d’Arrossos (26,40 euros), de dimecres a divendres hi ha servei de menú del dia (14,00 euros) també amb opció d’arròs.
NOTÍCIES
Menú de grup ( empreses ) 2023.
Menú de grup ( empreses ) 2023. Entreteniments al mig de la taula: Pernil Ibèric amb pà de diamant de la Panificadora Pistonada de llagostins a la crema d´all Vieires Farçides de verdures i ceps Foie-grass amb...
Gin Pairing 2023
cartell_vertical_23
MENÚ ARRÒS
Entrants a triar i per compartir en mig de la taula ( escollir 3 ) Pernil Duroc 100 % de Casa Batallá amb pà de diamant de la panificadora amb tomata Amanida de formatge de cabra amb poma confitada i fruits secs. Foie-grass a la sal melmelades i pà de nous i panses...