Entrants a triar i per compartir en mig de la taula ( escollir 3 )
Pernil Duroc 100 % de Casa Batallá amb pà de diamant de la panificadora amb tomata
Amanida de formatge de cabra amb poma confitada i fruits secs.
Foie-grass a la sal melmelades i pà de nous i panses
Esqueixada de bacallà
Raviolis de butifarra negra amb puré de cigrons i foie saltat
Cargols a la gormanta.
Cargol a la llauna
Bou de mar farçít amb els seus fruits
Pop a la gallega amb patata trufada.
ARROSSOS A TRIAR ( MÀXIM TRES ARROSSOS PER TAULA, MÍNIM 2 RACCIONS )
- Arròs a la marinera. Peix i marisc ( gambes, sípia bruta, calamar nacional, escamarlans, ceps, pèsols i gambes )
- Arròs negre. ( Carxofes, cansalada, sipis bruta, calamarsets pèsols, gambes, tinta calamar )
- Arròs de verdures i ceps. ( mongeta verda, pastanaga, alls tendres, ceps, carbassó, porro api, naps, parmesà, brou de pollastre i de verdures )
- Arròs de carxofes, bacallà i cargols . ( Bacallà, cargols, pèsols, carxofes, calamars, all i julivern )
- Arròs caldós de llamàntol ( llamantol, calamar nacional, sípia bruta, gambes ) Suplement de 8 € per raccio
Postres a triar. Beguda no inclosa
26 € Iva inclòs 24 € per emportar
