la cuina de l’Antoni Rubies
LA NOSTRA CARTA
Entrants freds i calents.
- Amanida de xipironets fregits 13,60 €
- Esqueixada de bacallà 13,90 €
- Amanida de formatge de cabra i poma 9.90 €
- Pernil Duroc 100% Reserva Casa Batallé i pà de diamant i tomata 15,60 €
- Foie-gras a la sal i melmelades amb
- pà de nous i panses 15,20 €
- Els autèntics raviolis de butifarra negra amb foie 12,90 €
- ( plat elaborat al programa Cuines de TV3. Maig 2014 )
- Pop a la gallega i patata trufada 16.20 €
- Cargols a la llauna 13,90 €
- Cargols amb sobrasada i mel 12 €
- Cargols plans a la Gormanta 11,50 €
Carns.
- Entrecotte de vedella Ecològic ROIA 16.20 €
- Espatlla de xai al forn 14,40 €
- Costelletes de cabrit 13.40€
- Terrina de cua de bou ECO amb ou ferrat 12.60
Peixos.
- Bacallà confitat amb ceps 12,90 €
- La famosa torre d´escalivada i bacallà gratinada 11.60 €
- Calamarsos nacionals a la romana 12,60 €
- Anelles de calamar a la romana 9.40 €
- Combinat de peix ( Sipia, escamarlà ,calamars i gambes ) 17,50€
- Especial de marisc ( ½ llamantol, escamarlants i gambes ) 22,80€
Menú executiu, Dimecres 26 al Divendres 28 Març
MENÚ EXECUTIU, Dimecres 26 al Divendres 28 Març Primer plat a triar: Amanida de Brotxeta de carxofa i formatge Ous estrellats amb calçots i patates Cigrons estofats amb callos Escudella catalana ••• Segon plat...
Menu DE GRUP_EMPRESES 2024
Menú de grup ( empreses ) 2024. Entreteniments al mig de la taula: Foie-grass amb trompetes negres, festucs amb melmelades de flors Carpaccio de pop amb patata trufada Fideus del numero 4 amb zamburinyes i...
ARROSSOS I PLATS PER ENDUR
MENÚ ARRÒS
Entrants a triar i per compartir en mig de la taula ( escollir 3 ) Pernil Duroc 100 % de Casa Batallá amb pà de diamant de la panificadora amb tomata Amanida de formatge de cabra amb poma confitada i...