Menú de La Mona, Dillums 10 Abril 2023
Primer entreteniments al mig de la taula:
Pernil Duroc 100 % i pà de diamant amb tomata
Calçots rebossats amb romesco
Bou de mar farcit amb els seus fruits
Cargols a la gormanta
Segon plat a triar ( arròs mínim 2 raccions ).
o Arròs marinera: peix i marisc ( gambes, sípia bruta, Calamar
nacional, gambes, escalamarlants, ceps, pèsols i gambes pelades ).
o Arròs negre de l´escala: carxofes, cap de llom, sípia bruta, pèsols
gamba pelada i picada d´all.
o Arròs de carxofes bacallà i cargols : bacallà sense espines, carxofes
naturals, cargols, pèsols, calamar nacional .
o Terrina de cua de bou amb ou farrat i xips de patata
o Suquet de cueta de rap ( gamba, escamarla i musclos )
Postre:
Mona feta per nosaltres i bunyols de Quaresma
Vins Bodegas Pirineos. D.O Somontano. i cava Brut Nature
Aigües minerals i Cafè de comerç Just . 37 € Iva inclòs
Nens: macarrons + segon a triar ( pollastre rebossat-calamars-nuggets-llonganissa… ) + postre : 16 €
