Entrants a triar i per compartir enmig de la taula ( escollir 3 )

Pernil Duroc 100 % de Casa Batallá amb pà de diamant de la panificadora amb tomata

Amanida de formatge de cabra amb poma confitada i fruits secs.

Foie-grass a la sal melmelades i pà de nous i panses

Esqueixada de bacallà

Raviolis de butifarra negra amb puré de cigrons i foie saltat

Cargols a la gormanta.

Cargol a la llauna

Bou de mar farçít amb els seus fruits

Pop a la gallega amb patata trufada.

ARROSSOS A TRIAR ( MÀXIM TRES ARROSSOS PER TAULA, MÍNIM 2 RACCIONS )

  • Arròs a la marinera. Peix i marisc ( gambes, sípia bruta, calamar nacional, escamarlans, ceps, pèsols i gambes )
  • Arròs negre. ( Carxofes, cansalada, sipis bruta, calamarsets pèsols, gambes, tinta calamar )
  • Arròs de verdures i ceps. ( mongeta verda, pastanaga, alls tendres, ceps, carbassó, porro api, naps, parmesà, brou de pollastre i de verdures )
  • Arròs de carxofes, bacallà i cargols . ( Bacallà, cargols, pèsols, carxofes, calamars, all i julivern )
  • Arròs caldós de llamàntol  ( llamantol, calamar nacional, sípia bruta, gambes ) Suplement de 8 € per raccio

Postres a triar.  Vins amb Denominacio Origen.

27 € Iva inclòs

Icon

Menú arrós entrants. 2020 319.52 KB 1767 downloads

...