Menú de grup per el menjador-Saló ( primera planta )
Aperitiu al mig de la taula:
• Punxents amb salses ( romesco, all i oli i maionesa )
• Mousse de foie-grass i trompetes negres amb pà de Sant Jaume
• Vaset d´esqueixada de bacallà
• Bou de mar farcit amb els seus fruits ( 1 peça cada 4 persones )
• Cargols a la gormanta
Segon plat a escollir entre 5 varietats d´arrossos ( mínim dos raccions ):
o Arròs marinera: peix i marisc ( gambes, sípia bruta, Calamar
nacional, gambes, escalamarlants, ceps, pèsols i gambes pelades ).
o Arròs negre de l´escala: carxofes, cap de llom, sípia bruta, pèsols
gamba pelada i picada d´all.
o Arròs de verdures i ceps. ( mongeta verda, pastanaga, ceba, alls tendres, ceps,
xampinyons, carbassó, porro, api, etc… )
o Arròs de carxofes bacallà i cargols : bacallà sense espines, carxofes
naturals, cargols, pèsols, calamar nacional .
o Arròs caldós de llamantol: Llamantol, calamar nacional i sípia bruta
Suplement de 8 € per racció.
Tots els arrossos es fan amb la varietat d´Arròs perlat rodó de Molí de Pals.
Els arrosos són aptes per celíacs. Consultins
Postre: Pastís de poma calent amb el seu gelat
Vi blanc, rosat o negre D.O.Somontano.
Aigües minerals, cafès o infusións
26 € Iva inclòs
