Ja tenim la segona edició del Gin Pairing (maridatge de plats amb gin tònics)
Recordeu: totes les nits de divendres i dissabtes del mes de Novembre.
Cal reservar taula prèviament al telèfon 973 167 553.
Gin Pairing Novembre 2015 (Nits de divendres i dissabtes del mes de novembre )
MENÚ
Bacallà en tempura amb taronja, mangranes i menta fresca
Medallons de rap amb salsa de carxofes i “zamburiñas”
Wellington de vedella amb foie i pebre negre
Tatin de poma amb el seu gelat i salsa de toffee
Plats maridats amb:
– Mojito de gin tònic Wint&Lila:
London Dry Gin elaborada al Puerto de Santa María, mitjançant un procés de cinc destil·lacions i deu botànics: baies de ginebre, coriandre, angèlica, canyella, peles de cítrics, menta i flor de la tarongina. El seu nom fa referència a una de les principals empreses dedicades al comerç marítim, a Cadis al 1646.
– Ginbery’s:
London Dry Gin amb un persistent gust i una finíssima aroma, fruit del macerat de vuit herbes aromàtiques i espècies.
– Williams Chase:
Una ginebra premium amb gust de ginebró, acompanyat per la dolçor de la poma, amb aromes de caramel, herbes i cítrics.
– Tònica Indi:
Beguda natural obtinguda de maceracions de diferents espècies i condiments en la què destaca la combinació de la picor del kalingi, l’amargor de la quinoa i la dolçor anyenca de la canya de sucre.
28 € (IVA inclòs)
