Ja tenim preparat el menú de la castanyada.
Recordeu reservar amb suficient antelació !
Gràcies.
Antoni Rubies
Menú de castanyada 2015 Dissabte 31 al vespre
Aperitiu al mig de la taula:
Pernil ibèric amb pà de diamant de la Panificadora
Foie-grass de la casa amb trompetes negres i pà de Sant Jaume
Vaset d´esqueixada mangranes i gelat de romaní
Rissoto de carreretes i carn amb xips de boniato
Segon plat a triar:
Wellington de cua de bou al foie i salsa Perigoux
Cueta de rap amb salsa de Zamburiñas
Bacallà a la crema de carxofes i tèmpura
Espatlla de xai al forn amb pastís de patata i boniato
Postres:
“Torrija” amb biscuit glacé de castanya.
Preentació de la nova ginebra Giró i desgustació.
Castanyes torrades, panellets i Orelletes del poble.
Vi del Somontano
Cava Brut Juvé Camps Cinta Púrpura
Cafè natural 100% Arábica
28 € Iva inclòs.
