la cuina de l'Antoni Rubies

Menu de Sant Jordi

imatge

Tenim preparat el menú de SAnt Jordi disponible per aquest diumenge 23 Abril.

Menú de Sant Jordi 23 Abril 2017

Primer entreteniments al mig de la taula:

Pernil ibèric i pà de diamant

Pop a la Gallega amb patata trufada

Coca de recapte, ceba caramelitzada i foie-grass

Cargols a la gormanta

Segon plat a triar .

o Arròs marinera: peix i marisc ( gambes, sípia bruta, Calamar

nacional, gambes, escalamarlants, ceps, pèsols i gambes pelades ).

o Arròs negre de l´escala: carxofes, cap de llom, sípia bruta, pèsols

gamba pelada i picada d´all.

o Arròs de carxofes bacallà i cargols : bacallà sense espines, carxofes

naturals, cargols, pèsols, calamar nacional .

o Espatlla de xai al forn amb bolets i patates

o Cueta de rap al forn salsa Zamburiñas

Postre:

Pastís de SAnt Jordi ( pasta de full, cremos de formatge, maduixes i pètals de rosa )

Vins de la casa amb D.O. Penedés i cava Brut Nature Xènius

Aigües minerals i Cafè de comerç Just . 31 € Iva inclòs

Nens: macarrons + segon a triar ( pollastre rebossat-calamars-nuggets-llonganissa... ) + postre : 13,50 €

Més informació

Descarregar arxiu