la cuina de l'Antoni Rubies

Arrossos per endur

imatge

Els nostres arrossos per endur.

o Arròs a la marinera

Sofregit, brou de peix, pimentó, pèsols, gambes, escamarlants, sípia bruta, calamar nacional i peix. 9.80 racció

o Arròs negre de l´escala

Sofregit, brou de carn i peix, carxofes, cap de llom, sípia bruta, gamba pelada i picada d´all. 8.80 racció

o Arròs de verdures de temporada i ceps

Mongeta verda, pastanaga, ceba tendra, alls tendres, pèsols, ceps, xampinyons i carbassó, brou de verdures i carn. 8.20 racció

o Arròs de carxofes bacallà i cargols

Bacallà esqueixat sense espines, carxofes naturals, cargol bober,

calamar nacional, sofregit i brou de peix lleuger. 9.40 racció

o Arròs mixte de carn i peix

Conill i pollastre trosejat, costella, sípia bruta, pèsols, ceps, gambes, musclos,

ceps, brou de carn i de peix. 9.20 racció

o Arròs caldós de llamantol

½ llamantol, calamar nacional, sípia bruta, sofregit, gamba, brou de crustaci i peix, pimentó dolç. Segons mercat

o Fideua de peix

Calamarset salta, anelles, gamba pelada, sofregit, brou de crustaci,

musclos,brou de peix, pèsols. 9.50 racció

Tots els arrossos es fan amb la varietat d´Arròs perlat rodó de Molí de Pals.

Mínim 2 raccions de cada arròs

Els brous i els sofregits són totalments naturals sense cap tipus d´aditius i colorants i

aptes de celiac.

Més informació

Descarregar arxiu