la cuina de l'Antoni Rubies

La nostra carta

imatge

Entrants freds i calents.

 Amanida de xipironets fregits 10.50 €

 Esqueixada de bacallà 9.40 €

 Amanida de formatge de cabra i poma 9.60 €

 Pernil ibèric amb pà diamant i tomata 12.80 €

 Foie-gras a la sal i melmelades amb

pà de nous i panses 11.60 €

 Els autèntics raviolis de butifarra negra amb foie 11.40 €

( plat elaborat al programa Cuines de TV3. Maig 2014 )

 Pop a la gallega i patata trufada 11,80 €

 Cargols a la llauna 10,60 €

 Cargols amb sobrasada i mel 10,20 €

 Cargols plans a la Gormanta 9.80 €

Carns.

 Entrecotte de vedella 13.50 €

 Entrecotte de Nebraska . 18,90 €

 Espatlla de xai al forn 11,80 €

 Costelletes de cabrit a la brasa 10.50 €

 Magret d´ànec a la brasa salsa taronja 10,80 €

Peixos.

 Bacallà confitat amb ceps 12,50 €

 La famosa torre d´escalivada i bacallà gratinada 10,80 €

 Calamarsos nacionals a la romana 10,60 €

 Anelles de calamar a la romana 9.20 €

 Combinat de peix ( Sipia, escamarlà ,calamars i gambes ) 11,60 €

 Especial de marisc ( ½ llamantol, escamarlants i gambes ) 21,00 €