la cuina de l'Antoni Rubies

La nostra carta

imatge

Entrants freds i calents.

 Amanida de xipironets fregits 11.20 €

 Esqueixada de bacallà 9.60 €

 Amanida de formatge de cabra i poma 9.80 €

 Pernil Duroc 100% Reserva Casa Batallé i pà de diamant i tomata 14.20 €

 Foie-gras a la sal i melmelades amb

pà de nous i panses 12.20 €

 Els autèntics raviolis de butifarra negra amb foie 11.80 €

( plat elaborat al programa Cuines de TV3. Maig 2014 )

 Pop a la gallega i patata trufada 12.00 €

 Cargols a la llauna 11.80 €

 Cargols amb sobrasada i mel 10,60 €

 Cargols plans a la Gormanta 9.80 €

Carns.

 Entrecotte de vedella 14.20 €

 Entrecotte de Nebraska . 18,90 €

 Espatlla de xai al forn 12.80 €

 Costelletes de cabrit a la brasa 10.90 €

 Magret d´ànec a la brasa salsa taronja 11.20 €

Peixos.

 Bacallà confitat amb ceps 12,80 €

 La famosa torre d´escalivada i bacallà gratinada 10,80 €

 Calamarsos nacionals a la romana 10,60 €

 Anelles de calamar a la romana 9.20 €

 Combinat de peix ( Sipia, escamarlà ,calamars i gambes ) 12,60 €

 Especial de marisc ( ½ llamantol, escamarlants i gambes ) 21,00 €